2022年3月1日～ダイニング天より新メニューリリース　

食の多様化や健康志向が高まる近年。注目を集めているのが、

動物性食品を使わない「ヴィーガン（Vegan）料理」。

沖縄県産の食材を中心に使ったビーガンフレンチコースを

ご用意いたしました。この機会に是非お召し上がりください。

沖縄ビーガンコース

Vegan　Course

前菜

アボカドのセモリナフリット/プチトマトのピクルス/ヒヨコ豆のペーストのカナッペ

冷前菜

県産キノコと彩り野菜のマリネ　ギリシャ風

温前菜

島豆腐とやんばる野菜のグリエ　カルパッチョ仕立て

スープ

３種類のスープ　豆乳カプチーノ

温野菜サラダ

カラフルな蒸し温野菜　ハーブとスパイスのフレーバーオイルで

メインディッシュ

大豆ミートと香味野菜のキャベツ包み　トリュフのリゾット添え

デザート

紅芋のカッサータ　南国フルーツのソース

¥8,800（税込）

＊天候、仕入れ状況によって食材が異なる場合がございます。

ご予約はこちら

※ビーガンコースは、3日前完全ご予約制でございます。ご了承くださいませ。