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Okinawa Spa Resort EXES 沖縄スパリゾート エグゼス

Okinawa Spa Resort EXES 沖縄スパリゾート エグゼス

RESTAURANT

レストラン

Dinner

Dinner ディナー

上質な空間の中で味わう贅沢なひととき

プライベートな時間を大切にされるゲストのために、スパリゾートエグゼスでは様々なシチュエーションに合わせた多彩なメニューをオープンキッチンからお届けします。

ディナー

時間 18:00~22:00(LO.21:00)

無料離乳食をご準備しております。ご利用の際はスタッフまでお声かけ下さい。

ゆいまーる牧場の石垣牛

石垣島のゆいまーる牧場が育てる石垣牛の最高峰「KINJO BEEF」を使用。さらりとした口どけで甘くて風味のよい、上質で豊かな旨味をご堪能ください。

ゆいまーる牧場の石垣牛

地元恩納村で採れた選りすぐりの新鮮野菜

地元恩納村で採れた選りすぐりの新鮮野菜

県産ブランド肉や本島北部近海で採れた鮮魚、地物の新鮮な野菜など、沖縄の食材にこだわったコース料理が楽しめます。 気軽に召し上がれるカジュアルコースから本格クラシカルコース、鉄板焼きまで幅広くご用意しております。

Course

【鉄板焼】

KARIYUSHI

MENU
  • Okinawan Tuna Shrimp jelly of kume island Turban shell

  • Foie gras,Roasted Goya with soybean sauce

  • The coral trout and fried giant clam urachin sauce,shikuwasa and leaf mustand fiavor

  • The granite of hibiscus

  • ISHIGAKI beef
    (50g追加+¥4,000)(100g追加+¥7,000)(150g追加+¥11,000)

  • Brown rice/Rice/Garlic sautéed rice +¥1,000

  • Red miso soup/Sea lettuce soup

  • Original Dessert

  • ISHIGAKI beef100g /Lobster lalf-legth /Agu pork loin(100g)/sea grapes

  • 料金

    15,000円(税別)

  • 提供期間

    (7/1除く)

TIDA

MENU
  • Okinawan Tuna Shrimp jelly of kume island Turban shell

  • Foie gras,Roasted Goya with soybean sauce

  • The fresh okiwan fish and fried giant clam

  • The granite of hibiscus

  • Japanese beef fillet 80g/Okinawan beef loin 100g/Chateubriand80g ¥1,500

  • Brown rice/Rice/Garlic sautéed rice +¥1,000

  • Red miso soup/Sea lettuce soup

  • Original dessrt

  • ・ISHIGAKI beef100g ・Lobster lalf-legth ・Agu pork loin(100g) ・sea grapes

  • 料金

    9,500円(税別)

  • 提供期間

    (7/1除く)

【フレンチ】

Degstastion

MENU
  • Lobster bisque d scallops salad.

  • Black sesame foie gras wrapped in filo pasty.

  • Champagne poached red snapper and clams.

  • Hibiscus sherbet

  • Steak de bœuf "ISHIGAKI" sauce raifort

  • Four berry and nuts blended ice crcarn wi rasderry sauce.

  • 料金

    15,000円(税別)

  • 提供期間

    (7/1除く)

Le milieu

MENU
  • Marineted seafood and island vegetables. Topped with seafood gele`e

  • The blessings of the earth. A garden variety vegetable soup.

  • Marhet fresh fish with fresh praw topped in brown butter sauce.

  • Hibiscus sherbet.

  • Filet mignon with redwine sauce.

  • Nakijin tangerine parfait with melon sauce.

  • 料金

    12,000円(税別)

  • 提供期間

    (7/1除く)

Carte Blanche

MENU
  • Marineted seafood and island vegetables. Topped with seafood gele`e

  • The blessings of the earth. A garden variety vegetable soup.

  • Today`s marhet fresh fish. Lightly sauteed.

  • Filet of steak with balsamic sauce.

  • Nakijin tangerine parfait with melon sauce.

  • 料金

    7,500円(税別)

  • 提供期間

    (7/1除く)

Tenryu

MENU
  • Egg-tofu and sea-greps

  • Okinawan Fresh fish of Aosa Fregance

  • Soup of sea lettuce and mitsuba

  • Beef and Agu shoulder roast of marriage steak Moromi vinegar fragrant Japanese style sauce

  • Dessert

  • 料金

    5,500円(税別)

  • 提供期間

    (7/1除く)

Casual Dinner

  • ノルウェーサーモンとアボカドの彩りサラダ
    The salad of norway salmon and avocado

  • 魚介と島野菜のスープ ココット仕立て
    The soup of fish and the island`s vegetables in the pot

  • 大麦牛のサーロインステーキと夏野菜のハーブ焼き
    Beef sirloin steak and roasted herb of summer vegetables

  • 島豚ベーコンとトマトのサラダ
    The salad of the island`s pig bacon and tomatoes

  • 本日のデザート

  • 料金

    5,000円(税別)

  • 提供期間

À la carte

アラカルトメニューはこちらをご覧ください

*天候、仕入れ状況によって食材が異なる場合がございます。
*別途10%の消費税を頂戴致します。